扭捏作态2020-03-14 14:28

虽然农村不像大城市那样繁荣，但它有自己独特的特点。我们都知道，我们每天吃的大米和蔬菜都是在农村种植的，但多年来，随着时代的发展，许多可食用的蔬菜都是由机器无辜地生产出来的。尽管它们看起来一样，但它们所包含的价值远远低于那些已生长的。尤其是纯天然的野菜，是不可能培育出来的。今天，小编主要为读者介绍一下我们家乡有一种野菜，不仅外形不同，其营养价值不可低估。不知道你知不知道“乌塌菜”这个词?

有些地方的名字是松树，黑色的蔬菜，黑色的铁锹，当然，每个地方都有不同的名字。目前主要分布在上海、昆明、南京等地。属双子叶植物纲，一般生长在山坡、田间、沟边。

黑菜可以是炒菜，如黑菜炒菜、豆干炒菜、肉丝炒菜等;炒海带;做蛋花扁菜汤、鱼片扁菜汤等汤，说这里是不是有很多人已经贪心了?还记得小时候，因为我家是农村，奶奶总是会给我们这道菜，刚看到它，我也想，这东西能吃吗?我的天，不是那种莲花出来的啊，奶奶告诉我那不是，但它的形状很像观音莲花而已。一个篮子能装一个，但装不下很多。

它营养丰富。除了蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，它还含有大量的矿物质和维生素。根据测量:每公斤鲜叶含有维生素C高达70毫克，钙180毫克，以及更多的铁，磷，镁和其他矿物质。乌岛的维生素C含量比较高，成人每食用100克新鲜蔬菜，人体就需要足够的维生素C。食用方法有很多，可以炒、煮汤，或做成各种菜肴，也可以腌制，色、香、味俱佳，深受群众喜爱。

味道鲜脆，最适合炒菜，炒或加入肉丝，火腿丝一起可以炒。土锅菜适用于炒、活、烧、煮等烹调方法，既可以做主要配料，也可以做菜的配料，如“奶油菜”、“砂锅菜”、“葫芦菜”等。应该注意的是，炒乌达不应该放在酱油里。