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香榧,别名中国榧,俗称妃子树。为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木,中国原产树种,是世界上稀有的经济树种。
香榧是一种营养价值极高的坚果。干果又称“香榧”,为著名的干果,呈橄榄状,果壳较硬,有黑色果皮包裹淡黄肉,食用方便,营养丰富。香榧是东亚国家用来制作棋盘格的高级木材。香榧营养丰富,滋味醇厚可口。香榧籽仁经油炸后食用,清香可口,是一种营养丰富的优质干果。
枝叶繁茂,形态优美,是良好的园林绿化树种和背景树种,是著名的干果树种。香榧种子含有丰富的维生素A和其他眼部成分,可以预防和缓解眼睛干燥和夜盲症等症状。自古以来,它就是皇家贡品的宠儿。
香榧含有20多种芳香成分,如酒精、酮、醛和烯烃等。是提取高级芳香油及提取物的天然优质原料。香榧材料优良,质地柔软、挺直、致密、硬度适中、弹性好、不翘曲、不开裂、不变形,是建筑、造船、雕塑等行业的优良原料。