前段时间和朋友去旅游的时候，到了一家农家饭店，到了这里以后我们看到有一家的饭店牌子上边写着特色菜——花椒芽。

我们有点惊讶了，花椒芽还能吃，还是第一次听说，当然还是要了一份，想尝尝这样的野菜是什么味道？

店家告诉我们，花椒芽就是花椒树的嫩叶用水焯了一下之后凉拌出来的一种野菜，这种野菜的味道很特别，带有花椒的麻香的味道，所很多人都喜欢吃。据说当年还是宫廷里的贵族们才能吃到的一种佳肴，对于老百姓来说很多都舍不得吃!

店家还告诉我们，这些花椒芽都是在花椒叶刚刚长出来的时候采摘下来的，因为花椒树上的刺比较多，所以采摘的时候需要很小心，一旦疏忽就会被刺破手，很多农民的手上都被这种刺扎伤过，但是他们从来没有停止过花椒芽的采摘。

采摘回来之后都把花椒芽卖给了饭店或者游客们。花椒芽含有很多丰富的蛋白质，也含有很多纤维素，是一种非常好的野菜，所以很多人都开始用大棚开始种植花椒树，专门就是为了采摘花椒叶。花椒叶还含有解毒和活血的元素，而且花椒树是没有污染和不生虫子的树，所以成了一种受人欢迎的新味蔬菜。

但是需要注意的是花椒芽孕妇是不能多吃的，因为毕竟花椒是一种有刺激性的东西，对胎儿发育还是有一定的影响的。

看来这小小的花椒叶也能成为农村的特色味道，不知道大家吃过没有？欢迎大家在下方留言讨论哦！

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